Genel tanım
Yeşil çay, Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından elde edilen, fermantasyon işlemine uğramamış en saf çay türlerinden biridir. Kökeni binlerce yıl öncesine, Antik Çin ve Japonya topraklarına dayanan bu değerli bitki, sadece bir içecek değil, aynı zamanda Uzak Doğu felsefesinin ve geleneksel tıbbının vazgeçilmez bir parçasıdır.